ГРАМОТА.РУ

**mirage** » 04 дек 2010, 01:55

У Шаброля намеренно дан крайний вариант. Как бы ты себя ни вёл - результат будет один.

У меня были разные взаимоотношения с людьми, которые у меня работали. Какие-то вещи тяготят меня, какие-то работников. Но пока все живы-здоровы:).

**ne znatok** » 04 дек 2010, 01:58

Тигра писал(а):
mirage писал(а):Я бы не сказала, что покупка очков, стремление сводить в кино или другое участие - это отношение как к вещи. Да, им не хватило чуткости и такта, да, это не была жертвенная любовь.
Но это было нормальное человеческое отношение, не отношение к вещи. В награду за которое им и досталась музычка.

Совершенно верно.
На неё тратились не только деньги. Тратилось внимание и время.
.

[They] were interferers. They interfered with the best intentions, those of making other people happy. ... They were afraid of being selfish, for they had never understood what Giles [подросток, сын от первого брака] knew instinctively, that selfishness is not living as one wishes to live, it is asking others to live as one wishes to live. “ “I'm worried about old Parchment Face [служанка],” said Melinda[дочь]. “Don't you think she has a terrible life?”

**Тигра** » 04 дек 2010, 01:58

Я имела в виду тех, кого допускаешь в свой дом.

**mirage** » 04 дек 2010, 01:58

О, да!

**Тигра** » 04 дек 2010, 02:01

В общем, как ни верти: если фильм призван показать ту социальность, о которой пишут в кратких рецензиях и о которой говорили в интервью актрисы и сам Шаброль, то получается плоско, нелогично, неумно. Или даже совсем не получается: концы с концами не сходятся, причины уползают.
Фильм не о том.

**mirage** » 04 дек 2010, 02:02

Фильм о том, что люди не умеют (не хотят?) читать (понимать) друг друга.

**mirage** » 04 дек 2010, 02:05

Буржуа не смогли (не очень старались) прочесть и понять Софи.

Софи не могла, не способна была увидеть в них (хотя бы в Мелинде!) доброту.

Почтальонша у Шаброля - это демон.

**Тигра** » 04 дек 2010, 02:17

Да, она демон и катализатор, провокатор. Лукавый. Нечистый.

**adada** » 04 дек 2010, 02:34

"Сострадание, как правило, мешает пищеварению и способно сократить жизнь. Но, как исключение, оно может ее и продлить." (Клод Шаброль, ададизованный пер. с фр.)

**mirage** » 04 дек 2010, 02:35

Задумалась о профессии почтальона.
Всё-таки она ближе к Гавриилу, чем к Люциферу:).

Надо было её сделать электриком:).

**mirage** » 04 дек 2010, 02:36

adada, Вы у меня скоро начнёте ассоциироваться с пищевой цепочкой:)

**adada** » 04 дек 2010, 02:49

mirage писал(а):...начнёте ассоциироваться с пищевой цепочкой:)

Вы -- молодец! а других женщин к ассоциациям, связанным с пищевой цепочкой, ведет лишь их пищевой крест...

**mirage** » 04 дек 2010, 03:05

Над ним висит Дамоклов меч,
Над нею - Южный Крест.
Он афоризм роняет с плеч,
Она не спит, не ест.

**mirage** » 04 дек 2010, 03:09

Кстати, о второй линии в этой теме.

В продолжение к "Скрытому".

Посмотрела неплохой фильм с Депардье "Мишу из Д’Обера".

Понятно, что такие фильмы что называется "нужны". Что это своего рода "заказ". Но всё равно Депардье создает замечательный образ. И жена его (по фильму). И мальчик. Есть в этом фильме душа.

**mirage** » 06 дек 2010, 18:21

В продолжение темы о недостатке любви и природе ненависти:

О том ведь и веков рассказ,
Как, с красотой не справясь,
Пошли топтать не осмотрясь
Ее живую завязь.
А в жизни красоты как раз
И крылась жизнь красавиц.
Но их дурманил лоботряс
И развивал мерзавец.
Bенец творенья не потряс
Участвующих и погряз
Во тьме утаек и прикрас.
Отсюда наша ревность в нас
И наша месть и зависть.

**adada** » 06 дек 2010, 20:10

Отметим, кстати, что Пастернак назначил быть кодой не ревность, а зависть -- чувство менее архаичное, чем ревность, но для человека как вида абсолютно архетипичное.

**ne znatok** » 16 окт 2012, 01:03

По наводке и ссылке Polonk'и читаю сейчас (каюсь, не очень внимательно) Мюриэль Барбери "Элегантность ёжика"; и вот встретилось рассуждение о французкой кухне, которое мне очень понравилось, потому что не люблю я французскую кухню и ненавижу французские рестораны! Никогда меня никто не понимал - и вот вдруг устами девочки-подростка глаголет истина!

Не могу удержаться, чтоб не процитировать весь пассаж целиком:

Пьер Артанс именно такой человек. Говорят, он был корифеем гастрономической критики и лучшим в мире знатоком французской кухни. Как раз это меня ничуть не удивляет. Лично я считаю, что французская кухня — сплошное убожество. Столько тратится мозгов, сил и средств — и такое в результате все тяжелое… Паштеты, соусы, сладости — как только животы не лопаются! А если еда не тяжелая, то уж, наоборот, нежнее некуда: с голоду подохнешь за изысканной трапезой из трех художественно нарезанных редисок да двух морских гребешков в желе из водорослей на псевдояпонских тарелках, которые тебе принесут официанты с постными физиономиями.

В субботу мы ходили в такой вот ресторан — «Наполеон'с бар». Был семейный выход — праздновали день рождения Коломбы. Меню она выбирала сама, на свой изысканный вкус: какие-то фигли-мигли с каштанами, какое-то блюдо из пряной баранины с невообразимым названием и сабайон с ликером «Гран-Марнье» (вот уж гадость так гадость!). Сабайон — типичный образчик французской кухни: вроде бы что-то совсем невесомое, а на самом деле любой нормальный желудок больше пары ложек принять не может — тяжело. Я от закусок отказалась (Коломба, само собой, высказалась по поводу моей «идиотской анорексии»), заказала филе барабульки с карри (и с кусочками жареных кабачков и морковки под каждой рыбкой) за шестьдесят три евро и выбрала наименее отвратительный из всех десертов — шоколадный фондан за тридцать четыре евро. За такую цену я бы уж лучше купила абонемент в «Макдоналдс» на целый год. Там хоть и дрянь, но, по крайней мере, откровенная.
(подчеркнуто мною - nz)

Подпишусь под каждым словом (хоть я и далека от анорексии).
:))

**Е.О.** » 16 окт 2012, 12:29

ne znatok писал(а):В субботу мы ходили в такой вот ресторан — «Наполеон'с бар».

Судя по названию ресторана, речь идет об американской версии французской кухни. Мне это напоминает старый одесский анекдот:

Вот все говорят: «Карузо! Карузо!» А я послушал – так ничего особенного» – «Вы слышали Карузо?!» – «Нет. Мне Рабинович напел».

**ne znatok** » 16 окт 2012, 12:31

Е.О., вам виднее, книжка-то французская. :)
-----------
Т.е., по-Вашему, говорить о французской кухне можно только во Франции?

Может быть, может быть...

**Хелена** » 16 окт 2012, 12:37

Напомнило:

Кто обожает стол французский -
Рагу и всякие закуски
(Хотя от этакой нагрузки
И свиньям вред),
С презреньем щурит глаз свой узкий
На наш обед.

Если не помнить, чему посвятил оду Бёрнс... ;)

В тебе я славлю командира
Всех пудингов горячих мира, -
Могучий Хаггис, полный жира
И требухи.
Строчу, пока мне служит лира,
Тебе стихи.

Дородный, плотный, крутобокий,
Ты высишься, как холм далекий,
А под тобой поднос широкий
Чуть не трещит.

Хаггис (англ. Haggis) — национальное шотландское блюдо из бараньих потрохов (сердца, печени и легких), порубленных с луком, толокном, салом, приправами и солью и сваренных в бараньем желудке. Внешне блюдо похоже на фаршированные животные кишки или домашнюю колбасу. Хаггис подают с гарниром «нипс и таттис» (в переводе с шотландского — брюква и картофель), измельченного до состояния пюре.

**ne znatok** » 16 окт 2012, 12:43

Helena, спасибо, что вспомнила Бёрнса. ЧУдный ответ на притязания французов в кулинарии. :)

**Хелена** » 16 окт 2012, 12:45

А у меня чудный ответ на притязания шотландцев. ;)

Не забывай, я много зачерпнула французской культуры.
У меня дома кухня, скорее, французская. "Рагу и всякие закуски"...

**Е.О.** » 16 окт 2012, 12:46

Ильф и Петров. Одноэтажная Америка:

Американцы к этому привыкли. Они едят очень быстро, не задерживаясь за столом ни одной лишней минуты. Они не едят, а заправляются едой, как мотор бензином. Французский обжора, который может просидеть за обедом четыре часа,
с восторгом прожевывая каждый кусок мяса, запивая его вином и долго смакуя каждый глоточек кофе с коньяком, -- это, конечно, не идеал человека. Но американский холодный едок, лишенный естественного человеческого стремления -- получить от еды какое-то удовольствие, -- вызывает удивление.

С настоящей французской кухней (имхо) можно познакомиться только во Франции, причем там, где (почти) нет туристов. Пообедайте, например, в какой-нибудь школьной или университетской столовке.

**Хелена** » 16 окт 2012, 12:51

Е.О. писал(а):С настоящей французской кухней (имхо) можно познакомиться только во Франции, причем там, где (почти) нет туристов. Пообедайте, например, в какой-нибудь школьной или университетской столовке.

А это в Вас снобизм говорит, батенька.

**ne znatok** » 16 окт 2012, 12:53

Е.О. писал(а):С настоящей французской кухней (имхо) можно познакомиться только во Франции, причем там, где (почти) нет туристов. Пообедайте, например, в какой-нибудь школьной или университетской столовке.

Я люблю японскую, китайскую и средиземноморскую кухню.

Больше всего меня , как и героиню переводного романа, раздражает ни на чем, на мой взгляд, не основанная дороговизна французских ресторанов. Берут деньги за то, что они французские. Маленькие порции за большие деньги, прямо по Жванецкому.

**Хелена** » 16 окт 2012, 13:01

ne znatok писал(а):Больше всего меня , как и героиню переводного романа, раздражает ни на чем, на мой взгляд, не основанная дороговизна французских ресторанов. Берут деньги за то, что они французские. Маленькие порции за большие деньги, прямо по Жванецкому.

У-у! Ты у нас не была!

“А тарелка такая огромная вероятно для того, чтобы подчеркнуть, что дефлопе на Земле очень мало и что оно очень дорогое. И что вот этого мало достаточно, чтобы оно стоило 64 доллара.” (с)

“А гренка в нашем ресторане называется крутон. Это точно такой же поджаренный кусочек хлеба, только гренка не может стоить 8 долларов, а крутон – может.” (с)

http://blackdblackd.wordpress.com/2010/ ... %B8%D0%BD/

**Е.О.** » 16 окт 2012, 13:03

Вот еще одна старая хохма по поводу американской и французской кухни.
http://www.kp.ru/daily/23106/23039/

**mirage** » 16 окт 2012, 13:05

У-у! Ты у нас не была!

Да-да, я никогда не забуду блюдо "Три разных салата" за 30 долларов в Савое в девяностые:). На большущей тарелке мне принесли ровно три листика салата: листик салата латука, листик кресс-салата и еще один какой-то листик.

Забыла! Рядом еще лежала корочка лимона.

**Е.О.** » 16 окт 2012, 13:08

Helena писал(а):А это в Вас снобизм говорит, батенька.

Конечно. И в тех, кто считает, что Карузо надо слушать в исполнении Карузо, а не Рабиновича, тоже снобизм говорит. Как же без снобизма?

**Хелена** » 16 окт 2012, 13:13

Е.О. писал(а):И в тех, кто считает, что Карузо надо слушать в исполнении Карузо, а не Рабиновича, тоже снобизм говорит. Как же без снобизма?

Если у Рабиновича вокальные данные такие же, как у Карузо, то и Рабиновича не грех послушать.

Вот я скажу, к примеру, что ни разу в Париже не ела такого вкусного багета, как пёк один наш сотрудник-француз дома... это будет умалением достижений французских столовок?

И вообще, а судьи кто?

**ne znatok** » 16 окт 2012, 13:14

mirage писал(а):Забыла! Рядом еще лежала корочка лимона.

О да! Как говорил Рабинович - это они умеют!

**adada** » 16 окт 2012, 13:15

Благоразумные считают, что на всех солнцеликих следует смотреть через закопченное сажей стеклышко.
Соответственно, сладкозвучных -- слушать в MP3. :)

**Е.О.** » 16 окт 2012, 13:21

Helena писал(а):Вот я скажу, к примеру, что ни разу в Париже не ела такого вкусного багета, как пёк один наш сотрудник-француз дома...

Ну, это само собой. Не у всех же есть поблизости такие сотрудники-французы.

Я, кстати, ни разу в Москве не ел такого вкусного черного хлеба, как пёк у себя дома во Франции один наш сотрудник-немец (пёк сам, потому что во Франции черный хлеб не продается).

**Сергей** » 16 окт 2012, 13:53

>>>>ne znatok: Подпишусь под каждым словом

Увы, это не то слово, которое "вначале было...". Похоже на рассуждения Минки о Модильяни. При абсолютном незнании предмета. И называть французские изыски "едой" -- это в стиле едоков гамбургеров.

>>>>Е.О.: С настоящей французской кухней (имхо) можно познакомиться только во Франции, причем там, где (почти) нет туристов.

А вот это совет бывалого человека, который понимает. В какой бы туристический общепит вы ни зашли -- везде будет макдональдс. Но сверните с туристической тропы, зайдите в маленькую закусочную...

>>>>Я, кстати, ни разу в Москве не ел такого вкусного черного хлеба

А откуда в Москве чёрный хлеб? Чтобы поесть чёрного хлеба, в Белоруссию ехать надо, там нарочанский выпекают.

**mirage** » 16 окт 2012, 13:54

Мне повезло гораздо больше, у меня мама на даче печет очень вкусный хлеб в хлебопечке:).

**Сергей** » 16 окт 2012, 13:58

А у меня приятель бутерброды разогревает в микроволновке. Говорит, что вкусно.

**Хелена** » 16 окт 2012, 14:00

mirage писал(а):Мне повезло гораздо больше, у меня мама на даче печет очень вкусный хлеб в хлебопечке:).

Мы и сами (не на даче) печем очень вкусный черный (и белый) хлеб в хлебопечке.

**Е.О.** » 16 окт 2012, 14:12

Ха, в хлебопечке! У того немца настоящий хлебзаводик был на кухне: мельница (весом эдак в полцентнера), отдельный холодильничек для закваски (отдельный, чтобы кисломолочные бактерии не залетели), и т. д. Когда ездил в Германию, каждый раз привозил свежую порцию закваски.

**Polonka** » 16 окт 2012, 14:19

Возможно немного не в тему (заранее прошу прощение) , хотелось поделиться интересной ссылкой про интересный вид туризма

http://gourmet-tourism.com/

**Хелена** » 16 окт 2012, 14:28

Е.О. писал(а):Ха, в хлебопечке! У того немца настоящий хлебзаводик был на кухне: мельница (весом эдак в полцентнера), отдельный холодильничек для закваски (отдельный, чтобы кисломолочные бактерии не залетели), и т. д. Когда ездил в Германию, каждый раз привозил свежую порцию закваски.

Закваску надо растить дома!

На ней и блины получаются настоящие, между прочим.

ГРАМОТА.РУ

Кто сейчас на форуме