Новогодний стол

Грамотное общение на любые темы

Re: Новогодний стол

Сообщение Марго » 07 янв 2017, 19:43

Ну едрёна-матрёна! Ничего тут не поменялось -- думала, и вправду тема о новогоднем столе, а здесь опять о политике. Изображение
Аватар пользователя
Марго
 
Сообщений: 16211
Зарегистрирован:
28 дек 2009, 20:42
Откуда: Москва

Re: Новогодний стол

Сообщение psych » 07 янв 2017, 20:48

Сибиряк писал(а):А первого января мы варили пельмени! ))

Расскажите про пельмени, пожалуйста, Сибиряк! Домашние? Или как?
Последний раз редактировалось psych 08 янв 2017, 10:50, всего редактировалось 1 раз.
Аватар пользователя
psych
 
Сообщений: 381
Зарегистрирован:
30 апр 2010, 11:57
Откуда: Красноярск

Re: Новогодний стол

Сообщение zyablik » 08 янв 2017, 00:55

ne znatok писал(а):Мда... честно говоря, раньше в этой роли adada меня слегка напрягал, потому как ну умный же человек.

Зато теперь у меня ну никакого когнитивного диссонанса! Ура!

Пусть и дальше так будет.


Джекил и Хайд.
Аватар пользователя
zyablik
 
Сообщений: 4723
Зарегистрирован:
20 фев 2010, 22:09

Re: Новогодний стол

Сообщение zyablik » 08 янв 2017, 00:56

Крапива писал(а):Богослужение - это еще не все. Потом было - Путин и рыбаки.
"После рождественского богослужения в Свято-Юрьевом монастыре президент России Владимир Путин провел встречу с новгородскими рыбаками,"
http://www.mk.ru/politics/2017/01/07/pu ... akami.html
Изображение


Крапива, это - шедевр! Ржунимагу.
Аватар пользователя
zyablik
 
Сообщений: 4723
Зарегистрирован:
20 фев 2010, 22:09

Re: Новогодний стол

Сообщение Тигра » 08 янв 2017, 00:59

Сибиряк писал(а):м-ру Обама не мешало присутствие королевы заниматься гигиеной полости рта...

Мне стало интересно. Когда-где-зачем?

Изображение
Аватар пользователя
Тигра
 
Сообщений: 54625
Зарегистрирован:
28 дек 2009, 20:15
Откуда: США; до того — Москва

Re: Новогодний стол

Сообщение Сергей » 08 янв 2017, 01:00

>>>>Марго: думала, и вправду тема о новогоднем столе, а здесь опять о политике

Марго, сделайте им извинительно, ибо без пармезана Новый год многим не задался. А я позволю себе позволить себе уголок стола с воспоминанием о выпитом шампанском.

Изображение

Кстати, о пельменях было вспомянуто. Не из новогодних моих фото:

Изображение
Аватар пользователя
Сергей
 
Сообщений: 5671
Зарегистрирован:
28 дек 2009, 21:46
Откуда: Севастополь

Re: Новогодний стол

Сообщение Эмилия » 08 янв 2017, 01:19

Игристое esse - роскошно! Обычно я это курю! Чтоб не очень дорого было..
Аватар пользователя
Эмилия
 
Сообщений: 11015
Зарегистрирован:
29 дек 2009, 00:44

Re: Новогодний стол

Сообщение Крапива » 08 янв 2017, 01:32

.
Последний раз редактировалось Крапива 08 янв 2017, 01:35, всего редактировалось 1 раз.
Аватар пользователя
Крапива
 
Сообщений: 5589
Зарегистрирован:
04 июн 2014, 14:06
Откуда: Россия

Re: Новогодний стол

Сообщение Amadeo » 08 янв 2017, 01:33

Тигра писал(а):
Сибиряк писал(а):м-ру Обама не мешало присутствие королевы заниматься гигиеной полости рта...

Мне стало интересно. Когда-где-зачем?



Может, жвачку жевал когда-то?
Аватар пользователя
Amadeo
 
Сообщений: 5327
Зарегистрирован:
29 дек 2009, 11:10
Откуда: Беларусь

Re: Новогодний стол

Сообщение Тигра » 08 янв 2017, 01:38

Он, вообще-то, вроде вообще жвачку не жуёт.
Я пошарила — ничего не нашла.
Была русская статейка о том, как он ужасно нарушил королевский протокол рукопожатием. Но это фигня: она пожимает руку тысячам людей.
Аватар пользователя
Тигра
 
Сообщений: 54625
Зарегистрирован:
28 дек 2009, 20:15
Откуда: США; до того — Москва

Re: Новогодний стол

Сообщение Amadeo » 08 янв 2017, 01:44

Аватар пользователя
Amadeo
 
Сообщений: 5327
Зарегистрирован:
29 дек 2009, 11:10
Откуда: Беларусь

Re: Новогодний стол

Сообщение Тигра » 08 янв 2017, 01:46

А, спасибо. Да, некрасиво.
Так это гигиена полости рта, значит. Я-то думала — в зубах ковырял.

Эхма... в ближайшие четыре года нам краснеть придётся много, не то что хмуриться.
Аватар пользователя
Тигра
 
Сообщений: 54625
Зарегистрирован:
28 дек 2009, 20:15
Откуда: США; до того — Москва

Re: Новогодний стол

Сообщение zyablik » 08 янв 2017, 02:06

Слушайте, ну давайте на такие посты Сибяряка, как и еще одного форумчанина, в непрофильных ветках не реагировать. Марго права. Такие были рецепты хорошие, и опять всю ветку за*рали.

Сергей, а в салатнике, вестимо, шуба? То есть селедка под шубой?
Кстати, у моих родителей точно такая же хрустальная салатница, которой лет 40. Жива еще.
Аватар пользователя
zyablik
 
Сообщений: 4723
Зарегистрирован:
20 фев 2010, 22:09

Re: Новогодний стол

Сообщение Эмилия » 08 янв 2017, 02:14

Кстати, про еду мы говорим, а про вино только начали.
Я сегодня пила вот это:
image.jpg
image.jpg (37.81 KIB) Просмотров: 7202


Очень мило! Не скажу, что это самое вкусное шапанское, но хорошее.
Из нашего я на одном мероприятии пробовала "Лев Голицын", ну так... Есть привкус не очень здоровый:) Абрау-Дюрсо вообще опасно покупать, говорят, что подделок больше, чем настоящего.
Да, кстати, Ессе вот это крымское наши соседи покупали. Красное, ящик. Мерло, кажется. Восторга не выразили, перешли опять на Испанию.
Аватар пользователя
Эмилия
 
Сообщений: 11015
Зарегистрирован:
29 дек 2009, 00:44

Re: Новогодний стол

Сообщение Тигра » 08 янв 2017, 02:22

zyablik писал(а): в салатнике, вестимо, шуба? То есть селедка под шубой?

О, вот я замечаю, последние несколько лет, что с недавних пор стали говорить "шуба" для скорости. Раньше так не говорили.
А у нас тут эту селёдку под шубой продают в русских магазинах. Я на неё натыкаюсь в гостях нередко. Так она стала на мой вкус какая-то пресная, "бесселёдочная". Так что как раз и правильно именно шубой её называть: селёдки-то там почти и нет.

Но недавно разобралась: они зачем-то стали селёдку вымачивать, так что её вкус и не чувствуется вовсе. Тьфу!
Аватар пользователя
Тигра
 
Сообщений: 54625
Зарегистрирован:
28 дек 2009, 20:15
Откуда: США; до того — Москва

Re: Новогодний стол

Сообщение Сергей » 08 янв 2017, 03:04

>>>>zyablik: Сергей, а в салатнике, вестимо, шуба? То есть селедка под шубой?

Обижаете, Зяблик... Я селёдку и так съем с удовольствием. Сейчас, кстати, керченская вовсю идёт.

>>>>у моих родителей точно такая же хрустальная салатница, которой лет 40

Вот тут Вы в самую точку! Мы на этот Новый год как раз отмечали 40-летний юбилей этого салата на нашем столе -- впервые его опробовали на Новый, 1977-й. А для него только такая ваза и годится.
Аватар пользователя
Сергей
 
Сообщений: 5671
Зарегистрирован:
28 дек 2009, 21:46
Откуда: Севастополь

Re: Новогодний стол

Сообщение ne znatok » 08 янв 2017, 03:23

И у нас точно такая же салатница имеется.
Аватар пользователя
ne znatok
 
Сообщений: 39595
Зарегистрирован:
28 дек 2009, 18:46

Re: Новогодний стол

Сообщение fililog » 08 янв 2017, 04:57

Сергей писал(а):Вот тут Вы в самую точку! Мы на этот Новый год как раз отмечали 40-летний юбилей этого салата на нашем столе -- впервые его опробовали на Новый, 1977-й. А для него только такая ваза и годится.


Салатница салатницей, а что за новогодний салат?
Аватар пользователя
fililog
 
Сообщений: 10228
Зарегистрирован:
25 окт 2013, 10:31
Откуда: Москва

Re: Новогодний стол

Сообщение Хелена » 08 янв 2017, 09:08

zyablik писал(а):Слушайте, ну давайте на такие посты Сибяряка, как и еще одного форумчанина, в непрофильных ветках не реагировать. Марго права. Такие были рецепты хорошие, и опять всю ветку за*рали.

Какие ветки можно считать профильными для таких постов?
Или предлагаете вообще на посты этих участников не реагировать? Вовсе?
Аватар пользователя
Хелена
 
Сообщений: 43829
Зарегистрирован:
28 дек 2009, 17:46
Откуда: Россия

Re: Новогодний стол

Сообщение ne znatok » 08 янв 2017, 09:24

(пугается) Нет-нет, я никак не смогу перестать реагировать на посты adada, и не просите! : (
Аватар пользователя
ne znatok
 
Сообщений: 39595
Зарегистрирован:
28 дек 2009, 18:46

Re: Новогодний стол

Сообщение Сибиряк » 08 янв 2017, 10:38

Сибиряк писал(а):
psych писал(а):Сибиряк!
А чем у Вас в семье был новогодний стол богат? Есть интересные рецепты новогодних блюд?

мой стол был богат холодными закусками:
канапушками со шпротами и петрушкой, - с икоркой лососевой на маслице домашнем,
много салатов (фантазии хозяек),
колбасами сырокопчеными трех видов, сыром, холодцом, сельдью...
На горячее индейка запечённая с яблоками и ананасом...
Спиртное различное... Соки, компоты...
Десерт -- торт ореховый, сделанный мною из купленного бисквита + крема из сгущенки, масла сливочного(домашнего), ванильного сахара, какао порошка + толченный грецкий орех, а также фрукты разные...

Как-то так...


Пересмотрел свой пост... с обвинением не согласен!
Бедность воображения состоит в том, чтобы вытвердить наизусть все правила. Алехо Карпентьер
Аватар пользователя
Сибиряк
 
Сообщений: 2337
Зарегистрирован:
27 сен 2016, 14:55
Откуда: Котландия г.Котовск Котласковской р-он ул.Большая Кот*ельная

Re: Новогодний стол

Сообщение Сибиряк » 08 янв 2017, 10:42

Эмилия писал(а):Ага, Хелена, светское государство с одним из праздников государственных - Рождество. С почти государственным отмечанием Масленицы, иногда совпадающей с 23 февраля или 8 Марта. Вот пока не преодолеем разнобой в мозгах государства, ничего явно не будет:)


Это -- явно не Сибиряк!
Бедность воображения состоит в том, чтобы вытвердить наизусть все правила. Алехо Карпентьер
Аватар пользователя
Сибиряк
 
Сообщений: 2337
Зарегистрирован:
27 сен 2016, 14:55
Откуда: Котландия г.Котовск Котласковской р-он ул.Большая Кот*ельная

Re: Новогодний стол

Сообщение Сибиряк » 08 янв 2017, 10:50

psych писал(а):
Сибиряк писал(а):А первого января мы варили пельмени! ))

Пельмени домашние (самодельные) или магазинные? А стол новогодний был хорош! Молодцы Ваши хозяюшки! Да и Вы как хозяин расстарались, видимо. :D


Увы! полуфабрикат, но ручной лепки от знакомого предпринимателя... Отваривал на бульоне из куриных потрохов. Вкуснятина! ;)
Бедность воображения состоит в том, чтобы вытвердить наизусть все правила. Алехо Карпентьер
Аватар пользователя
Сибиряк
 
Сообщений: 2337
Зарегистрирован:
27 сен 2016, 14:55
Откуда: Котландия г.Котовск Котласковской р-он ул.Большая Кот*ельная

Re: Новогодний стол

Сообщение psych » 08 янв 2017, 10:51

Вопрошаю ещё раз...
psych писал(а):Расскажите про пельмени, пожалуйста, Сибиряк! Домашние? Или как?
Аватар пользователя
psych
 
Сообщений: 381
Зарегистрирован:
30 апр 2010, 11:57
Откуда: Красноярск

Re: Новогодний стол

Сообщение Тигра » 08 янв 2017, 10:55

(одобрительно): Вот это я понимаю, настоящий разговор!

Итак, послушаем начальника транспортного цеха.
Последний раз редактировалось Тигра 08 янв 2017, 10:55, всего редактировалось 1 раз.
Аватар пользователя
Тигра
 
Сообщений: 54625
Зарегистрирован:
28 дек 2009, 20:15
Откуда: США; до того — Москва

Re: Новогодний стол

Сообщение Сибиряк » 08 янв 2017, 10:55

psych писал(а):Вопрошаю ещё раз...
psych писал(а):Расскажите про пельмени, пожалуйста, Сибиряк! Домашние? Или как?

Внимательнее, уважаемый! я ответил -- полуфабрикат!
Бедность воображения состоит в том, чтобы вытвердить наизусть все правила. Алехо Карпентьер
Аватар пользователя
Сибиряк
 
Сообщений: 2337
Зарегистрирован:
27 сен 2016, 14:55
Откуда: Котландия г.Котовск Котласковской р-он ул.Большая Кот*ельная

Re: Новогодний стол

Сообщение psych » 08 янв 2017, 10:56

Тигра писал(а):(одобрительно): Вот это я понимаю, настоящий разговор!

Просто в тему (мечтательно) такую вкусную!
Аватар пользователя
psych
 
Сообщений: 381
Зарегистрирован:
30 апр 2010, 11:57
Откуда: Красноярск

Re: Новогодний стол

Сообщение Тигра » 08 янв 2017, 10:56

Послушали.

Просто в тему (мечтательно) такую вкусную!

Да и три раза не скучно будет!
Аватар пользователя
Тигра
 
Сообщений: 54625
Зарегистрирован:
28 дек 2009, 20:15
Откуда: США; до того — Москва

Re: Новогодний стол

Сообщение Тигра » 08 янв 2017, 10:58

ne znatok писал(а):(пугается) Нет-нет, я никак не смогу перестать реагировать на посты adada, и не просите! : (

(вслушивается и всматривается в себя): А я? Я — смогу?
Аватар пользователя
Тигра
 
Сообщений: 54625
Зарегистрирован:
28 дек 2009, 20:15
Откуда: США; до того — Москва

Re: Новогодний стол

Сообщение psych » 08 янв 2017, 10:59

Сибиряк писал(а):Внимательнее, уважаемый! я ответил -- полуфабрикат!

Прошу прощения, уважаемый Сибиряк, на момент своего ответа Ваш пост до меня не успел дойти ещё.
А домашние пельмени стало быть не лепите всей семьёй, как это обычно принято у сибиряков? :o
Аватар пользователя
psych
 
Сообщений: 381
Зарегистрирован:
30 апр 2010, 11:57
Откуда: Красноярск

Re: Новогодний стол

Сообщение Тигра » 08 янв 2017, 11:04

psych писал(а):на момент своего ответа Ваш пост до меня не успел дойти

Ой, до чего политес-то доводит!
Аватар пользователя
Тигра
 
Сообщений: 54625
Зарегистрирован:
28 дек 2009, 20:15
Откуда: США; до того — Москва

Re: Новогодний стол

Сообщение Сибиряк » 08 янв 2017, 11:06

psych писал(а):Прошу прощения, уважаемый Сибиряк,
а домашние пельмени стало быть не лепите всей семьёй, как это обычно принято у сибиряков? :o

Давно нет... Сам расстроен.., но есть повод вспомнить и задуматься о возобновлении наших традиций...
Бедность воображения состоит в том, чтобы вытвердить наизусть все правила. Алехо Карпентьер
Аватар пользователя
Сибиряк
 
Сообщений: 2337
Зарегистрирован:
27 сен 2016, 14:55
Откуда: Котландия г.Котовск Котласковской р-он ул.Большая Кот*ельная

Re: Новогодний стол

Сообщение Сибиряк » 08 янв 2017, 11:20

Самые вкусные пельмени я ел при встрече Нового Года в офицерском кафе в 1986(-7) году...
Они были приготовлены в керамическом горшочке с куриным бульоном, который запечатан пресной лепешкой с ароматом печной духовки...
Бедность воображения состоит в том, чтобы вытвердить наизусть все правила. Алехо Карпентьер
Аватар пользователя
Сибиряк
 
Сообщений: 2337
Зарегистрирован:
27 сен 2016, 14:55
Откуда: Котландия г.Котовск Котласковской р-он ул.Большая Кот*ельная

Re: Новогодний стол

Сообщение Amadeo » 08 янв 2017, 11:46

В закладках давно лежит рецепт пельменей "Амур" - в горшочке, с печенью, сметаной, томатом. Надо чтобы сошлось несколько условий: время и желание налепить пельменей, страховочный вариант (чтобы голодными не остались те, кому не понравится). Жаль, что морозы ударили не вовремя: сейчас классно пельмени породить на балконе сразу большими партиями.
Аватар пользователя
Amadeo
 
Сообщений: 5327
Зарегистрирован:
29 дек 2009, 11:10
Откуда: Беларусь

Re: Новогодний стол

Сообщение fililog » 08 янв 2017, 12:17

А что такое "пельмени породить"? Это "морозить"?
Люблю самделашные пельмени. Раньше у родителей на даче все вместе лепили, все в муке были, было весело. И мама на холодную террасу их на ночь ставила, прямо на подносе. А папа предпочитал не со сметаной, а с майонезом их есть, кто-то его так угощал в юности. А я люблю с некоторых пор жареные! (Предварительно отвариваю, потом — на сковороду. Знаю, что многие жарят сырыми, сама не пробовала.)
Аватар пользователя
fililog
 
Сообщений: 10228
Зарегистрирован:
25 окт 2013, 10:31
Откуда: Москва

Re: Новогодний стол

Сообщение Сибиряк » 08 янв 2017, 12:44

Предлагаю начать замес виртуального теста!)
мука2.jpg

(Ас Плюшкин)
мы так давно мечтали:
взамен продажной хрени
с названием хинкали,
с названием пельмени-
преодолеть бесстрашно
груз лености земной
и налепить Домашних
в ближайший выходной.
И вот сбылась идея:
от радости балдея-
сидим и оба лепим,
кастрюля на огне.
готовы?-проба снята.
Ой, боже мой, ребята!
какая вкуснотища.....
Забыть о ТОЙ хе*не!
Бедность воображения состоит в том, чтобы вытвердить наизусть все правила. Алехо Карпентьер
Аватар пользователя
Сибиряк
 
Сообщений: 2337
Зарегистрирован:
27 сен 2016, 14:55
Откуда: Котландия г.Котовск Котласковской р-он ул.Большая Кот*ельная

Re: Новогодний стол

Сообщение Amadeo » 08 янв 2017, 14:17

fililog писал(а):А что такое "пельмени породить"? Это "морозить"?
...
Знаю, что многие жарят сырыми, сама не пробовала.)


Да, "морозить" )). Не заметила, как телефон помог.
Мы жарим иногда. Но не домашние, а магазинные, те, которые с тонкой корочкой и без широкого края. Прямо во фритюре. Это, конечно, совсем не полезно, но зато гораздо быстрее, чем варить.
Руками вряд ли получится раскатать тесто равномерно и слепить "без края". Когда-то была пельменница - две пластины с дырочками. Но как-то с ней не сложилось: слепляла некрепко.

И, кстати, рецепт, как "исправить" неудачные магазинные пельмени. Бывает попадаются непроверенные, в вареном виде совсем невкусные. Если выбросить жалко, тогда их в форму в один слой, залить сметаной (можно добавить немного майонеза) с чесноком или соусом бешамель, можно добавить томатной пасты или свежих помидоров, посыпать сыром. И запечь. Такая а-ля лазанья ))))) Желательно, чтобы пельмени покрывали все дно, а соус - их полностью. Если форма большая, то я кладу на дно пару слоев фольги, а потом поднимаю края, создавая форму нужного размера. Блюдо из раздела "высокая кулинария для малобеспеченных", но получается на удивление съедобно. ))
Аватар пользователя
Amadeo
 
Сообщений: 5327
Зарегистрирован:
29 дек 2009, 11:10
Откуда: Беларусь

Re: Новогодний стол

Сообщение Сергей » 08 янв 2017, 14:18

>>>>Сибиряк: Они были приготовлены в керамическом горшочке с куриным бульоном, который запечатан пресной лепешкой с ароматом печной духовки

Так пельмень -- это фарш в тестяной рубашке. Зачем ещё раз в тесто запечатывать сверху? Не понимаю!..
Аватар пользователя
Сергей
 
Сообщений: 5671
Зарегистрирован:
28 дек 2009, 21:46
Откуда: Севастополь

Re: Новогодний стол

Сообщение Amadeo » 08 янв 2017, 14:22

Сергей, горшочек сверху запечатывается тестом. Вместо крышки. Есть такой прием в кулинарии. Если все сделано правильно, то эту лепешку можно есть как хлеб.
Аватар пользователя
Amadeo
 
Сообщений: 5327
Зарегистрирован:
29 дек 2009, 11:10
Откуда: Беларусь

Re: Новогодний стол

Сообщение Эмилия » 08 янв 2017, 14:26

[quote="Amadeo"]
И, кстати, рецепт, как "исправить" неудачные магазинные пельмени.. ))[/quotе]

И водки добавить:)

Приехали с дачи, дома дубак. Дочь, которая оставалась дома, ходит в трех свитерах.
Вот тут-то у меня кусок лопатки есть! Сейчас сделаю, хочется мяса!!! Чтоб теплее стало.

Да, про пельмени: не ела уже года 3! И в магазине не покупала, и сама не лепила... Я пельмени вообще не очень, а уж про свою нелюбовь к сметане, кажется, писала! Видеть не могу...
Аватар пользователя
Эмилия
 
Сообщений: 11015
Зарегистрирован:
29 дек 2009, 00:44

Пред.След.

Вернуться в Курилка

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 17