настричь винегрет

Исследуем живую речь

настричь винегрет

Сообщение ne znatok » 21 июн 2015, 10:34

Моя близкая подруга уехала из Ленинграда в 1989 году. У нее есть словечко, которое меня всегда раздражает, хотя я виду и не подаю - стричь/настричь в значении нарезать при приготовлении еды. Типа: настричь винегрет, стричь салат... я только тихо бешусь про себя каждый раз, как она это говорит. И всегда я считала, что это ее собственное изобретение, ну, или в крайнем случае, что-то специфически ленинградское.

И вдруг сегодня читаю в рассказе на Снобе:

Он, чиновник, назначит ее носить кофе и стричь бутерброды

Аж поперхнулась от неожиданности - значит, не выдумала?! Есть такое значение?

вдогон

Сделала поиск в Яндексе, первым же примером - Ответы на маил.ру:
"Почему так? Начинаешь стричь салат, берёшь всего поменьше, а в итоге всё равно тазик получается?"

И действительно, что-то в этом есть. (
Аватар пользователя
ne znatok
 
Сообщений: 34430
Зарегистрирован:
28 дек 2009, 17:46

Re: настричь винегрет

Сообщение Хелена » 21 июн 2015, 10:37

ne znatok писал(а): действительно, что-то в этом есть

... ужасное.
Аватар пользователя
Хелена
 
Сообщений: 36693
Зарегистрирован:
28 дек 2009, 16:46
Откуда: Россия

Re: настричь винегрет

Сообщение fililog » 21 июн 2015, 10:39

Про салат не слышала, а вот настричь бабла — в смысле левого приработка (может, еще какое есть значение) — встречалось.


Прсмотрела: молодежный сленг.
стругать бабульки, настругать башелек, стричь капусту, настричь капусты, снимать, срубать – заработать/зарабатывать (много):


Да, интересное употребление:
Если сравнивать временные затраты на приготовление обычной еды и сыроедной, то тут ответ однозначен — настричь салат гораздо быстрее, чем сварить суп.
Аватар пользователя
fililog
 
Сообщений: 7625
Зарегистрирован:
25 окт 2013, 09:31
Откуда: Москва

Re: настричь винегрет

Сообщение ne znatok » 21 июн 2015, 10:49

Еще пример из Яндекса (чей-то рассказ на Прозе.ру):

Открыл холодильник: там были приготовлены овощи для винегрета. Настриг винегрет.

Или:

Приняв душ и побрившись, Турецкий принялся сооружать завтрак, вернее, уже обед: настриг салат из редиски и лука со сметаной...

Или:

Сын настриг салат, остальное всё покупное.

В общем, как я понимаю, значение такое все-таки есть.
Последний раз редактировалось ne znatok 21 июн 2015, 10:52, всего редактировалось 1 раз.
Аватар пользователя
ne znatok
 
Сообщений: 34430
Зарегистрирован:
28 дек 2009, 17:46

Re: настричь винегрет

Сообщение Тигра » 21 июн 2015, 10:51

Мне привычнее нарубить — и винегрет, и капусту (бабло).
Не нравится мне это "настричь".
Аватар пользователя
Тигра
 
Сообщений: 49088
Зарегистрирован:
28 дек 2009, 19:15
Откуда: США; до того — Москва

Re: настричь винегрет

Сообщение ne znatok » 21 июн 2015, 10:55

Я никогда не говорю порубить о салате или винегрете. Когда сама квасила капусту в эмалированном ведре - тогда говорила порубить капусту. ТАк я ее и не ножом резала, а - не знаю/не помню, как такой нож называется, которым капусту в тазу рубят.
Последний раз редактировалось ne znatok 21 июн 2015, 10:55, всего редактировалось 1 раз.
Аватар пользователя
ne znatok
 
Сообщений: 34430
Зарегистрирован:
28 дек 2009, 17:46

Re: настричь винегрет

Сообщение fililog » 21 июн 2015, 10:55

Точно, нарубить, вернее, порубить. Поруби овощи в салат — слышала не раз. Или: порубить колбасу.


Возможно, от порубить капусту и пошло: порубить овощи — настричь овощи.
Аватар пользователя
fililog
 
Сообщений: 7625
Зарегистрирован:
25 окт 2013, 09:31
Откуда: Москва

Re: настричь винегрет

Сообщение adada » 21 июн 2015, 12:17

Капусту рубят тяпкой с полукруглым лезвием в деревянной долбленой... забыл, как называется, корыто, наверно.
Изображение
Последний раз редактировалось adada 21 июн 2015, 12:32, всего редактировалось 2 раз(а).
Аватар пользователя
adada
 
Сообщений: 33928
Зарегистрирован:
28 дек 2009, 17:00
Откуда: тупик между Доном и Сяном

Re: настричь винегрет

Сообщение Тигра » 21 июн 2015, 12:21

Нарубить капусту (в значении "деньги") могло ещё наложиться на стрижку купонов и/или стрижку овец и лохов.
Аватар пользователя
Тигра
 
Сообщений: 49088
Зарегистрирован:
28 дек 2009, 19:15
Откуда: США; до того — Москва

Re: настричь винегрет

Сообщение Крапива » 21 июн 2015, 13:41

Нарезать винегрет. Салат тоже нарезаю.
Настричь - непривычно, не слышала, не видела. :)
Крапива
 
Сообщений: 5064
Зарегистрирован:
04 июн 2014, 13:06
Откуда: Россия

Re: настричь винегрет

Сообщение fililog » 21 июн 2015, 14:16

Картинку поищу: есть ножницы для стрижки зелени — укропа, петрушки и пр. Хожу, на них смотрю, думаю: нужны? нет?
Аватар пользователя
fililog
 
Сообщений: 7625
Зарегистрирован:
25 окт 2013, 09:31
Откуда: Москва

Re: настричь винегрет

Сообщение Хелена » 21 июн 2015, 18:02

У меня такие есть. Сын называет их "привет Фредди Крюгеру".
Изображение
Нужная в хозяйстве вещь, если регулярно режете много зелени, но не салат, а как зелень в готовку. Режут мелко.
Аватар пользователя
Хелена
 
Сообщений: 36693
Зарегистрирован:
28 дек 2009, 16:46
Откуда: Россия

Re: настричь винегрет

Сообщение fililog » 21 июн 2015, 18:20

А еще есть ножницы для салата и помидоров.
Аватар пользователя
fililog
 
Сообщений: 7625
Зарегистрирован:
25 окт 2013, 09:31
Откуда: Москва

Re: настричь винегрет

Сообщение Хелена » 21 июн 2015, 18:32

(с интересом) Ножницы для помидоров? А как они режут?

Для помидоров у меня вот такая штука:

Изображение

Но ножом обычно проще порезать. Эту я использую только для долек, когда готовлю пиццу.
Аватар пользователя
Хелена
 
Сообщений: 36693
Зарегистрирован:
28 дек 2009, 16:46
Откуда: Россия

Re: настричь винегрет

Сообщение Хелена » 21 июн 2015, 18:34

О! Нашла для помидоров. Надо подумать, нужны ли мне такие... Скорее, нет. :)
Аватар пользователя
Хелена
 
Сообщений: 36693
Зарегистрирован:
28 дек 2009, 16:46
Откуда: Россия

Re: настричь винегрет

Сообщение Крапива » 21 июн 2015, 18:46

Очень много развелось всяких кухонных гаджетов. Много лишней ерунды - это бизнес. Повара-профессионалы пользуются просто острыми ножами.
Крапива
 
Сообщений: 5064
Зарегистрирован:
04 июн 2014, 13:06
Откуда: Россия

Re: настричь винегрет

Сообщение Loriel » 21 июн 2015, 19:22

Муж так заходит на кухню, спрашивает: "Салат уже готов?". А ты ему: "Не готово, что ж такого? Стрижка только начата". А он: "Только начата???" (Мультфильм:) http://www.youtube.com/watch?v=ho31Qiid-Dk
Аватар пользователя
Loriel
 
Сообщений: 3598
Зарегистрирован:
28 дек 2009, 18:43

Re: настричь винегрет

Сообщение Хелена » 21 июн 2015, 19:27

Крапива писал(а):Очень много развелось всяких кухонных гаджетов. Много лишней ерунды - это бизнес. Повара-профессионалы пользуются просто острыми ножами.

Они режут по-другому (не ножи, а повара-профессионалы). Если готовить столько, сколько они, вполне можно этому научиться. Но надо ли? Безусловно, если хозяйка на кухне проводит рабочий день, надо. И тогда можно обойтись только ножом.
Если готовка дело любительское, причем не цель жизни, то многие гаджеты процесс сильно ускоряют.
Аватар пользователя
Хелена
 
Сообщений: 36693
Зарегистрирован:
28 дек 2009, 16:46
Откуда: Россия

Re: настричь винегрет

Сообщение ne znatok » 21 июн 2015, 22:32

fililog писал(а):есть ножницы для стрижки зелени — укропа, петрушки и пр.
...А еще есть ножницы для салата и помидоров.

Я сама страшный консерватор в быту плюс готовлю по строжайшей необходимости, только чтоб народ со злости меня не съел. Но даже я в последнее время стала пользоваться ножницами - обычными большими ножницами: оказалось, что для некоторых вещей они удобнее ножа. Так, может, словечко "настричь" вместо "порезать/нарезать" возникло именно в связи с широким распространением кухонных ножниц? Как ни крути, ножом не стригут. А потом слово ушло от инструмента и стало обозначать просто "нарезать салат/винегрет" или вот даже (см. первый пост) просто "сделать бутерброды".
Аватар пользователя
ne znatok
 
Сообщений: 34430
Зарегистрирован:
28 дек 2009, 17:46

Re: настричь винегрет

Сообщение fililog » 21 июн 2015, 23:30

Добралась до компа, щас фотки дам.

Изображение
Это для салата и помидоров.

Изображение
Ну и всего остального, что можно и нужно разрезать на три части.

А вот уже готовый набор: салатница, ложка и... ножницы для зелени.
Изображение

Но все-таки, думаю, выражение пошло не от этих ножниц. :)
Аватар пользователя
fililog
 
Сообщений: 7625
Зарегистрирован:
25 окт 2013, 09:31
Откуда: Москва

Re: настричь винегрет

Сообщение fililog » 21 июн 2015, 23:40

Ну раз добралась до компа, то еще пару-тройку картинок португальского художника Виктора Нуньеса (Victor Nunes). Я бы их назвала под тему ветки "На кухне": когда кто-то готовит, кому-то нечем заняться. :D

Изображение

Изображение

Изображение
Аватар пользователя
fililog
 
Сообщений: 7625
Зарегистрирован:
25 окт 2013, 09:31
Откуда: Москва

Re: настричь винегрет

Сообщение ne znatok » 21 июн 2015, 23:52

Замечательные картинки!
Аватар пользователя
ne znatok
 
Сообщений: 34430
Зарегистрирован:
28 дек 2009, 17:46

Re: настричь винегрет

Сообщение Loriel » 22 июн 2015, 00:08

В Что Где Когда недавно был этот вопрос про ножницы. "В студию вносятся незаконченные рисунки на чёрном ящике. Перед вами незаконченные рисунки по мотивам работ португальского художника Виктора Нуньеса. А в чёрном ящике находится предмет, с помощью которого можно закончить эти рисунки так же, как это сделал автор. Что в чёрном ящике?"

Отвечает Анастасия Шутова: Ножницы
(Но там только три рисунка было: голова человека, голова птицы и колёса).

Fililog, значит, Вы бы точно отгадали.
Аватар пользователя
Loriel
 
Сообщений: 3598
Зарегистрирован:
28 дек 2009, 18:43

Re: настричь винегрет

Сообщение Тигра » 05 июл 2015, 00:09

Если быть пуристами, то ножницами салат стричь нельзя, а вот резать пластиковым ножом можно. Ну или рвать руками.

Изображение

При этом многие спецы считают, что это всё мифы и неправда.
Аватар пользователя
Тигра
 
Сообщений: 49088
Зарегистрирован:
28 дек 2009, 19:15
Откуда: США; до того — Москва


Вернуться в Арго, жаргон, сленг...

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: Yahoo [Bot] и гости: 2